دورة تدريبية في إدارة المخاطر في قطاع الضيافة

نادراً ما تظهر المخاطر في قطاع الضيافة بصورة متوقعة؛ فقد يحدث خلل في أنظمة السلامة، أو شكوى تتعلق بسلامة الغذاء، أو اختراق للبيانات، أو إصابة أحد الضيوف في لحظة لا تترك مجالًا للتخطيط أو الاستعداد. لذلك لم تعد إدارة المخاطر تقتصر على الاستجابة للحوادث بعد وقوعها، بل أصبحت منهجًا استباقيًا يهدف إلى اكتشاف المخاطر والحد منها قبل أن تتحول إلى أزمات تؤثر في الضيوف والموظفين وسمعة المنشأة. وانطلاقًا من ذلك، صُمِّمت دورات التدريب في الضيافة والسياحة، التي تقدمها، لتزويد المشاركين بالمعارف والأدوات اللازمة لتحديد المخاطر، وتقييمها، ووضع أنظمة فعّالة للوقاية منها، وإدارة الأزمات بكفاءة عند حدوثها.

تنظر هذه الدورة إلى إدارة المخاطر باعتبارها جزءًا أساسيًا من الإدارة التشغيلية اليومية، وليست مجموعة من السياسات التي تُراجع عند وقوع الحوادث فقط. سيتعرف المشاركون على أساليب إدارة المخاطر التشغيلية في مختلف أقسام المنشآت الفندقية، وكيفية تطوير الأنظمة والإجراءات التي تعزز سلامة الضيوف وتحافظ في الوقت نفسه على جودة تجربة الإقامة، إضافة إلى فهم متطلبات الامتثال للأنظمة واللوائح المنظمة لقطاع الضيافة. كما تتناول الدورة منهجيات إدارة الأزمات، وإعداد خطط الاستجابة للطوارئ، وإدارة التواصل أثناء الأزمات، وتقييم المخاطر التشغيلية، ووضع خطط التعافي واستعادة العمليات، بما يضمن تعزيز جاهزية المنشأة وقدرتها على مواجهة مختلف المخاطر بكفاءة واحترافية.

سيتمكن المشاركون في نهاية الدورة من:

بنهاية هذه الدورة، سيكون المشاركون قادرين على:

• تطبيق مبادئ إدارة المخاطر في مختلف العمليات التشغيلية بقطاع الضيافة.
• تحديد المخاطر التشغيلية وتقييمها قبل تحولها إلى أزمات.
• تصميم أنظمة وإجراءات تعزز سلامة الضيوف والعاملين.
• تطبيق متطلبات الامتثال والالتزام باللوائح المنظمة لقطاع الضيافة.
• إدارة الأزمات والاستجابة الفعالة للحوادث والطوارئ.
• التواصل بفاعلية مع الضيوف والموظفين والجهات المعنية أثناء الأزمات.
• إجراء تقييمات دورية للمخاطر في مختلف إدارات المنشأة.
• إعداد خطط التعافي واستعادة العمليات بعد الأزمات.

الفئة المستهدفة

• مديرو المخاطر والسلامة في الفنادق والمنشآت السياحية.
• المديرون العامون المسؤولون عن الإشراف على إدارة المخاطر.
• مسؤولو الأمن والامتثال في قطاع الضيافة.
• رؤساء الإدارات المسؤولون عن تطبيق إجراءات السلامة.
• المتخصصون الراغبون في تطوير مسيرتهم المهنية في إدارة المخاطر.
• ملاك المنشآت ومديروها الساعون إلى تعزيز منظومة إدارة المخاطر والامتثال.