م تصميم دورة إدارة سلامة الأغذية في قطاع الضيافة المقدمة من لتزويد المتخصصين في مجال الضيافة بالمعرفة والمهارات اللازمة لإدارة ممارسات الأغذية الآمنة في الفنادق والمطاعم…
م تصميم دورة إدارة سلامة الأغذية في قطاع الضيافة المقدمة من لتزويد المتخصصين في مجال الضيافة بالمعرفة والمهارات اللازمة لإدارة ممارسات الأغذية الآمنة في الفنادق والمطاعم وشركات تقديم الطعام والمنشآت السياحية. تركز هذه الدورة على مبادئ إدارة سلامة الأغذية، وتشمل إجراءات التعامل مع الأغذية، ومنع التلوث، ومعايير النظافة، وأنظمة إدارة السلامة الفعالة.
كجزء من تخصص دورات الضيافة والسياحة التدريبية ضمن فئة الإدارة، تطور هذه الدورة الخبرات العملية في إدارة جودة وسلامة الأغذية خلال عمليات الضيافة. سيتعلم المشاركون كيفية مساهمة نظام الهاسب (HACCP)، والنظافة، وخدمات تقديم الطعام، وعمليات المطاعم في الحفاظ على معايير غذائية عالية، وحماية الضيوف، وضمان الالتزام بالمتطلبات التنظيمية.
سيتمكن المشاركون في نهاية الدورة من:
الفئة المستهدفة
المحور الأول: مقدمة في إدارة سلامة الأغذية في قطاع الضيافة
المحور الثاني: مبادئ HACCP وأنظمة التحكم في سلامة الأغذية
المحور الثالث: إدارة النظافة وممارسات التعقيم
المحور الرابع: إجراءات التعامل مع الأغذية وتخزينها
المحور الخامس: سلامة الأغذية في عمليات تقديم الطعام
المحور السادس: عمليات المطاعم وإدارة جودة الأغذية
المحور السابع: الالتزام بسلامة الأغذية والقيادة
زودنا بالتفاصيل الخاصة بك وسوف نتصل بك!
الدورة :
لقب :
تحية من
المعهد العربي للتدريب
مادة عربية كاملة، لا ترجمة عن مادة أجنبية
تحية من
المعهد العربي للتدريب
مادة عربية كاملة، لا ترجمة عن مادة أجنبية
2026© جميع الحقوق محفوظة